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Tonno Alla Brezza Marina

Il pesce di tonno in olio di oliva è un’eccellenza culinaria siciliana. Il suo gusto, naturale e reale, dai ai tuoi piatti un tocco mediterraneo. Eccellente piatto per pasta stagionale con pasta calda o fredda, ma anche per piatti unici con pesce e insalate fresche. Marzamemi, il suo nome proviene dal Marsà arabo al hamen o dalla baia di piccioni di tartaruga. Un luogo pieno di storia, visto prima che gli arabi combattano con il tonno, poi nuovi pesci di tonno, terra del forte vino nero, spiagge dorate e pomodoro di ciliegia. Il villaggio al mare è nato per migliaia di anni e il porto permette di agire con il mondo esterno. L’impresa di famiglia Campisi è stata fondata nel 1854 Marzamemi (SR), in una piccola città con la tradizione della lavorazione del pesce. Fondata al mare Salvatore Campisi da oltre un secolo produce e lavora una vasta gamma di prodotti per la pesca, il pesce tonno Bluefin, la spada verde, la preziosa bottarga, il mosciame (prosciutto di tonno) per affinare il pesce in pesto e pasta.

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